¿Sabías que la quinoa tiene un pequeño secreto antes de llegar a la olla? 👀

Su cubierta puede contener saponinas, compuestos naturales que pueden darle un sabor amargo o astringente.

Por eso, aunque muchas quinoas que compramos ya vienen prelavadas, enjuagarla bien antes de cocinarla es un buen hábito. 💧

👉 Colador fino + agua fría + un buen enjuague hasta reducir la espuma.

Después, a cocinarla… y cuando aparece ese pequeño espiralito, sabemos que está lista. 🌱

Porque alimentación consciente también es conocer lo que comemos y aprender a prepararlo.

¿Vos lavabas la quinoa antes de cocinarla? 👇

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