Seguimos con el Bloque de Alimentación, y esta vez nos encontramos con la Señora que vende chicha en el Mercado. Qué tradición que aún se mantiene en nuestra Salta, como el@consumo de Quinoa y Hoja de coca. 🍽️ ¿Queres que sigamos tirando recetas? Todavía quedan por hacer con la Quinoa. #chicha #coca #alimentos #calistenia #felicidad

¿Son amante alfajonero? Mira el 1er Concurso del Alfajor organizado por la @municipalidadsalta en la expaludica. 🍫 +de 13 productores artesanales de alfajores de Salta y Jujuy participaron. 🧉 Tremendo para llevarte tu mate o café y disfrutarte en el verde de la expaludica, comiendo alfajores hechos a mano, artesanal. 😋 Impresionante la variedad de sabores y formas y texturas. 👉🏽 ¿Tendrían que haber más seguidos? #alfajor #concurso #salta #dulcedeleche #felicidad

¿Risotto sin arroz? 👀 Hoy probamos una versión diferente: risotto de quinoa con hongos. 🍄 La quinoa es una semilla que, además de ser muy versátil en la cocina, aporta proteínas, fibra y minerales. Y tiene un dato que nos encanta: contiene los 9 aminoácidos esenciales. 🌱 Para este risotto: 🍄 Hongos en @magnolia.almacen 🧅 Cebolla en verdulería cercana 🌱 Quinoa previamente lavada en @magnolia.almacen 🧈 Manteca en @verdecristal 🧂 Condimentos los de la casa 🍪 Crackers de @lineadoradaketo La clave está en cocinarla lentamente, fuego bajo para conseguir esa textura cremosa que buscamos. Porque comer consciente no significa comer aburrido. 😉 ¿La probarías en versión risotto? 👇 #AlimentaciónConsciente #Quinoa #Risotto #Hongos #CocinaSaludable

¿Sabías que la quinoa tiene un pequeño secreto antes de llegar a la olla? 👀 Su cubierta puede contener saponinas, compuestos naturales que pueden darle un sabor amargo o astringente. Por eso, aunque muchas quinoas que compramos ya vienen prelavadas, enjuagarla bien antes de cocinarla es un buen hábito. 💧 👉 Colador fino + agua fría + un buen enjuague hasta reducir la espuma. Después, a cocinarla… y cuando aparece ese pequeño espiralito, sabemos que está lista. 🌱 Porque alimentación consciente también es conocer lo que comemos y aprender a prepararlo. ¿Vos lavabas la quinoa antes de cocinarla? 👇   Ver esta publicación en Instagram   Una publicación compartida por El Diario de la Felicidad (@eldiariodelafelicidad) #AlimentaciónConsciente #Quinoa #recetas #AlimentaciónSaludable…